Pane....che profumo!
Ogni pane che produco è frutto della magia del mio piccolo... lievito madre.
L'impasto è composto da lui, acqua e farina.
Lui è l'unica cosa certa, l'acqua non la prendo mai dal rubinetto e le farine le acquisto (quelle che mi convincono), o le macino con....
...la mia amata macina.
Farro, grano duro, misto cereali, segale.....
Presto metterò le ricette del pane.
Non sono abituata a pesare quando faccio il pane ma vado ad istinto, quindi al più presto cercherò di scrivere le ricette con dosi ecc..
