Gnocchi di zucca istantanei
Ingredienti
per 2 persone (abbondanti), o 3 persone per chi mangia meno.
Farina di patate autoprodotta: 50g
Farina di zucca autoprodotta: 20g
Farina 00: 70g
Acqua calda: q.b.
Preparazione
Unire e mescolare le farine, poi aggiungere acqua calda quanto basta per creare un impasto non troppo duro. Io metto l'impasto in una sacca da pasticcere, poi taglio gli gnocchi direttamente nella pentola dell'acqua bollente, appena vengono in superficie li ripasso in padella con il condimento che più mi piace.