Ciambelline al latte
Queste le ho fatte con l'uovo, dato il periodo pasquale, ma possono essere anche delle semplici ciambelle col buco.
Per le ciambelle ho usato la ricetta dei panini al latte che potrete trovare qui
Nell'impasto ho solo aggiunto un trito di erbette fresche : rosmarino, salvia, erba cipollina e timo. Poi una volta lievitato ho fatto delle palline di impasto da 150g l'una, ho diviso a metà le palline per ottenerne due più piccole, che ho allungato per ottenere delle "corde" per fare la treccia. Fatta la treccia basta unire le due estremità, racchiudendo l'uovo precedentemente lessato.
Mettere le ciambelle ottenute nella teglia, ricoprire con la pellicola e lasciar lievitare per 30 minuti circa. Poi spennellare la superficie delle ciambelle con latte caldo, o panna liquida sempre calda. Infornare a 200°/180° ( a seconda del proprio forno) fino a cottura ultimata.